Categorii
Practic și Util

Care este diferența dintre zahărul din trestie și zahărul din sfeclă?

Atât zahărul din trestie, poate și zahărul din sfeclă, din punct de vedere chimic sunt identice. Adică, cele două nu sunt nimic altceva decât zaharoză, o dizaharidă compusă dintr-o moleculă de fructoză și una de glucoză. Se estimează că 55–60% din totalul zahărului produs la nivel mondial provine din sfeclă de zahăr. Atât zahărul de…