Istoria alcoolului: Cum și când au început oamenii să bea

Istoria alcoolului: Cum și când au început oamenii să bea

Istoria alcoolului are cel puțin 30.000 și se poate întinde până la o vechime de 100.000 de ani. Alcoolul, un lichid inflamabil produs de fermentația naturală a zaharurilor, este în prezent cel mai utilizat agent psihoactiv uman din întreaga lume, în fața nicotinei și cofeinei. A fost produs și consumat de societățile preistorice din șase dintre cele șapte continente (nu Antarctica), într-o varietate de forme bazate pe o varietate de zaharuri naturale găsite în cereale și fructe.

Istoria alcoolului: consumul


Primul moment posibil în care oamenii au consumat alcool este unul conjectural. Crearea alcoolului este un proces natural, iar savanții au remarcat că primatele, insectele și păsările participă fermentarea fructelor accidental. Deși nu există dovezi directe că strămoșii noștri beau și lichide fermentate, este o posibilitate pe care ar trebui să o luăm în considerare.

Cu 100.000 de ani în urmă (teoretic): La un moment dat, oamenii paleolitici sau strămoșii lor au descoperit că lăsarea fructelor în fundul unui recipient pentru o perioadă lungă de timp produce sucuri infuzate cu alcool.

30.000 î.e.n.: Unii savanți interpretează părțile abstracte ale artei rupestre paleolitice superioare ca opera șamanilor, specialiști religioși care încercau să se conecteze cu forțele naturale și cu ființele supranaturale. Șamanii lucrează sub stări modificate ale conștiinței, care pot fi create cu ajutorul unor substanțe psihotrope, cum ar fi alcoolul. Unele dintre cele mai vechi picturi rupestre sugerează activități de acest gen ; unii cercetători sugerează că oamenii antici foloseau alcool pentru a ajunge la stările dorite.

25.000 î.e.n: Venus din Laussel este un basorelief de calcar înalt de 45 cm al unei femei nude. Este pictat cu ocru roșu și a fost sculptat în calcarul unui adăpost de stâncă din comuna Marquay, în departamentul Dordogne din sud-vestul Franței. Basorelieful provine din Paleoliticul superior și este o reprezentare, care prezintă o femeie care deține un corn al abundenței. Unii arheologi susțin că este de fapt un corn de băut.

Istoria alcoolului

13.000 î.e.n.: Pentru a produce băuturi fermentate, este nevoie de un recipient în care să poată fi depozitate fructele în timpul procesului, iar primul vas de ceramică a fost inventat în China cu cel puțin 15.000 de ani în urmă.

10.000 î.e.n.: sâmburele de struguri atestă consumul de vin în Peștera Franchthi din Grecia.

Al IX-lea mileniu î.Hr.: Primul fruct domesticit a fost smochinul ,

Mileniul al VIII-lea î.Hr.: domesticirea orezului și a orzului , culturi utilizate pentru producerea alcoolului fermentat, a avut loc în urmă cu aproximativ 10.000 de ani.

Istoria alcoolului: Producerea


Substanțele alcoolice au proprietăți intoxicante, care pot schimba percepția realității. Interesant este că alcoolul a jucat un rol important în viața omului, încă din cele mai vechi timpuri. Este posibil ca unele băuturi pe bază de plante să fi fost utilizate și în scopuri medicinale.

7000 î.Hr.: Primele dovezi ale producției de vin provin din borcane descoperite în situl arheologic din neolitic, în Jiahu, China, unde analiza reziduurilor a identificat o concentrație fermentată de orez, miere și fructe.

5400 – 5000 Î.Hr.: Pe baza recuperării acidului tartric în vasele ceramice, oamenii au produs vin la o scară destul de mare în Hajji Firuz Tepe, Iran.

4400 – 4000 î.e.n.: Sâmburi de struguri și cupe cu două mânere, descoperite la Dikili Tash, sunt primele dovezi care demonstrează producția de vin în regiunea Mării Egee.

Istoria alcoolului

4000 Î.Hr.: O platformă pentru zdrobirea strugurilor și un proces de mutare a strugurilor zdrobiți în borcanele de depozitare sunt dovezi ale producției de vin au fost descoperite în situl arheologic armean din Areni-1.

Al IV-lea mileniu î.e.n.: Până la începutul celui de-al IV-lea mileniu î.e.n., vinul și berea erau produse în multe locații din Mesopotamia, Asiria și Anatolia (cum ar fi situl Ubaid din Tepe Gawra). În același timp, picturile de pe mormântului egiptean Predynastic și borcanele sunt dovezi ale producției locale de bere pe bază de plante.

3400 – 2500 î.Hr.: Comunitatea predinastică din Hierankopolis din Egipt avea un număr mare de instalații de bere pe bază de orz și grâu.

Alcoolul, un bun comercial


Este dificil de trasat linia globală pentru producția de vin și bere în mod explicit pentru a fi comercializate. Se pare că alcoolul a fost atât o substanță a elitei, cât și una cu semnificație rituală, iar producția ei s-a produs devreme în istorie.

3150 î.e.n.: Una dintre camerele mormântului Scorpionului I, cel mai timpuriu dintre regii dinastici din Egipt, a fost umplută cu 700 de borcane. Vinul a fost produs și vândut de oamenii din Levant.

1600 – 722 î.e.n.: Alcoolul pe bază de cereale este păstrat în vase de bronz sigilate din Shang (aprox. 1600-1046 î.e.n.) și din Zhou (ca. 1046-722 BCE) din China.

2000–1400 î.e.n.: Dovezi textuale demonstrează că berile de orz și orez, precum și altele obținute dintr-o varietate de ierburi, fructe și alte substanțe, au fost produse în sub-continentul indian în perioada vedică.

1700-1550 î.Hr .: Berea pe bază de boabe de sorg domesticite local este fabricată și devine importantă din punct de vedere ritualic în dinastia Kerma din regatul Kushite din actualul Sudan.

Secolul al IX-lea î.Hr.: Berea Chicha, obținută dintr-o combinație de porumb și fructe, este o parte semnificativă a sărbătorii în toată America de Sud.

Secolul VIII î.Hr.: În poveștile sale clasice „Iliada” și „Odiseea”, Homer menționează cu atenție „vinul lui Pramnos”. Se pare că acesta era un vin roșu, tare și era folosit ca leac.

Secolele VIII-V î.Hr.: Etruscii produc primele vinuri în Italia; potrivit lui Pliniu cel Bătrân, aceștia practică amestecul de vinuri și creează o băutură de tip muscat.

600 î.Hr.: Marsilia este fondată de grecii care au adus vinuri și vițe de vie în marele oraș port din Franța.

530–400 î.e.n.: Berea cu miere este produsă în Europa centrală.

500–400 î.e.n.: Unii savanți, precum FR Alchin, consideră că prima distilare a alcoolului s-ar fi putut produce încă din această perioadă în India și Pakistan.

Istoria alcoolului

425–400 î.e.n.: Producția de vin în portul mediteranean Lattara din sudul Franței marchează începutul industriei vinului în Franța.

Secolul al IV-lea î.e.n.: Potrivit lui Platon, legile stricte din Cartagina interzic consumul de vin pentru magistrați, membrii juriului, consilierii, soldații și piloții navelor în timpul serviciului și pentru sclavi în orice moment.

Referințe

Fermented beverages of pre- and proto-historic China

CATEGORIES
TAGS
Share This

COMMENTS

Wordpress (0)