Intoleranța la gluten

Intoleranța la gluten? Nu, doar la glifosat, erbicidul Roundup

Boala celiacă, cât și intoleranța la gluten, reprezintă o problemă crescândă în țările occidentale. Se estimează că circa 5% din populația SUA și a Europei este, în prezent, intolerantă la gluten. Această cifră a rezultat dintr-o serie de peste 300 de studii, publicate în ultimii ani.

Întrebările sunt numeroase atunci când vine vorba despre intoleranța la gluten. De ce în urmă cu 50-100 de ani nu exista boala celiacă? De ce oamenii din Asia nu suferă de această boală? Pentru a înțelege răspunsurile la aceste întrebări, trebuie să înțelegeți de unde a pornit totul.

Intoleranța la gluten sau intoleranța la glifosat?

Intoleranța la gluten

La prima vedere, toată lumea știe că intoleranța la gluten este o problemă de sănătate, care în ultimii ani a explodat. Dar de ce acum și în trecut nu exista?

Un studiu, publicat în revista de specialitate Interdisciplinary Toxicology, sugerează că nu există intoleranță la gluten, ci intoleranță la un erbicid pe nume glifosat.

Ce este glifosatul?

Glifosat (Roundup) este un erbicid total neselectiv, universal, cu posibile utilizări la toate culturile agricole.Mod de acţiune: Roundup este un erbicid total, neselectiv, universal, cu posibile utilizări în toate culturile agricole. Are o acţiune sistemică, absorbit prin frunze este translocat în întreaga plantă, inclusiv în părţile subterane (rădăcini, rizomi) distrugând-o complet. Combate buruienile monocotiledonate şi dicotiledonate anuale şi perene, inclusiv costreiul din rizomi.

Care este adevărul?

Intoleranța la gluten

AU existat numeroase controverse cu privire la intoleranța la gluten. Există o serie de studii, care susțin că această intoleranță la gluten, ci la glifosat. Mai mult de atât, simptomele așa-numitei „intoleranțe la gluten” și a bolii celiace sunt similare cu simptomele animalelor expuse la glifosat, susțin autorii studiului,  Anthony Samsel , un om de știință independent și  Stephanie Seneff , cercetător principal la MIT.

Studiul realizat recent  despre modul în care glifosatul afectează sistemele digestive ale peștilor este de luat în seamă. S-a descoperit că li s-au diminuat enzimele și bacteriile digestive, s-au întrerupt pliurile mucoasei, structura microvilliilor au fost distruse distruse în peretele intestinal și secreția de mucină a crescut considerabil.

” Aceste trăsături sunt extrem de asemănătoare cu simptomele bolii celiace”, susțin Samsel și Seneff.

În plus, numărul de persoane diagnosticate cu intoleranță la gluten și boală celiacă a crescut în tandem cu utilizarea crescută a glifosatului în agricultură, în special prin recenta practică de  îmbătrânire a boabelor în erbicidul înainte de recoltare , care a început în anii 1980 și a devenit rutină în anii 1990.

Controverse și teorii

În timp ce unii sugerează că recenta creștere a bolii celiace se datorează pur și simplu instrumentelor de diagnosticare mai bune (care, după cum puteți vedea mai sus, au evoluat în jurul anului 2000), un studiu recent  sugerează că este mai mult decât atât.

În 2009, cercetătorii au căutat anticorpi de gluten în serul imun congelat obținut între anii 1948 și 1954 pentru anticorpi de gluten și i-au comparat cu probele de la oamenii din prezent. Ei au descoperit o creștere de 4 ori a incidenței bolii celiace la generația tânără.

Dovezi suplimentare

Intoleranța la gluten

Boala celiaca este asociata cu dezechilibre ale bacteriilor intestinale care pot fi explicate pe deplin prin efectele cunoscute ale glifosatului.

Boala celiacă este asociată cu afectarea enzimelor citocromului P450. Este cunoscut că glifosatul inhibă enzimele citocromului P450.

Deficiențe în fier, cobalt, molibden, cupru și alte metale rare asociate cu boala celiacă pot fi atribuite capacității puternice a glifosatului de a elimina aceste elemente.

Pacienții cu boala celiacă prezintă un risc cunoscut pentru limfomul non-Hodgkin, care a fost legat de glifosat.

Incidenta limfomului non-Hodgkins a crescut rapid în cele mai multe tari occidentale în ultimele decenii. Statisticile Societății Americane pentru Cancer arată o creștere de 80% de la începutul anilor 1970, când glifosatul a fost introdus pentru prima dată pe piață.

Probleme de reproducere asociate cu boala celiaca, cum ar fi infertilitatea, pierderi de sarcina, și malformații din naștere, pot fi explicate prin prezența glifosatului.

Consecințe ale consumului de grâu tratat cu glifosat

  • Tulburări gastrointestinale
  • obezitatea
  • Diabet
  • Boala de inima
  • depresiune
  • Autism
  • infertilitate
  • Cancer
  • Scleroză multiplă
  • Boala Alzheimer
  • Și lista continuă și continuă …

Soluția?

Nu poate fi decât una singură. Nu mai consumați grâu tratat, care este de fapt toxic și poate provoca daune ireversibile în organism. Această idee se expune atât la făină, cât și la pâinea de zi cu zi. Sugestia specialiștilor este să încercați să cumpărați grâu sau produse din grâu bio, dar, presupunem că în România sunt inexistente aceste produse.

Referințe și studii

The Real Reason Wheat is Toxic (it’s not the gluten)

Glyphosate, pathways to modern diseases II: Celiac sprue and gluten intolerance

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *