De ce vegetarienii au oase fragile?

134 vizualizări
5 min. de citit

Se spune că vegetarienii au probleme cu oasele. Le au fragile și suferă numeroase rupturi. Conform statisticilor, există în prezent aproximativ 1 miliard de vegetarieni în lume. Acesta este numele dat persoanelor care nu consumă carne carne din diferite motive.

Printre aceștia sunt vegani care, pe lângă carne, nu mănâncă ouă și niciun alt produs produs animal. 

Unii oameni de știință cred că vegetarienii și veganii nu obțin toți nutrienții necesari dezvoltării sănătoase a corpului din cauza dietei sarăcăcioase. Recent, s-a constatat că persoanele cu diete severe își rup adesea oasele din cauza lipsei de substanțe importante. Și oamenii de știință știu deja ce anume le lipsește acestor oameni și cum își pot întări scheletul.

Pericolele vegetarianismului

Rezultatele lucrării științifice au fost publicate în revista științifică BMC Medicine . Cu câțiva ani în urmă, oamenii de știință britanici au adunat un grup de voluntari, care era format din 54.898 de bărbați și femei. Printre ei se aflau oameni de vârste diferite și toți urmau o dietă diferită:

  • 29.380 de participanți au mâncat în mod regulat carne;
  • 8.037 persoane au mâncat doar alimente vegetale și pește;
  • 15.499 de voluntari erau vegetarieni;
  • 1982 oamenii se considerau vegani.

Pentru referință, merită clarificat faptul că persoanele care mănâncă numai alimente vegetale și fructe de mare sunt numite pescarieni . Refuză să mănânce carnea animalelor cu sânge cald, dar nu văd nimic în neregulă cu consumul de pește, crabi și crustacee.

Pescarienii cred că, mâncând carne devin canibali. De asemenea, ei cred că carnea de mamifer duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a altor probleme de sănătate. Iar fructele de mare conțin numeroși nutrienți. Doar unii oameni de știință susțin că componentele care pun viața în pericol pot fi găsite și în carnea de pește.

Carnea de miel

Cercetătorii au monitorizat sănătatea voluntarilor timp de 18 ani. În acest timp, 3.941 de participanți la experiment au avut fracturi osoase grave. Și-au rupt în principal membrele, șoldurile, gleznele, oasele încheieturii mâinii și chiar coloana vertebrală. 

Din motive necunoscute, cea mai frecventă leziune este o fractură de șold. În același timp, consumatorii de carne par să aibă oase mai puternice.

Ce cauzează fragilitatea oaselor?

Cercetătorii consideră că vegetarienii și veganii sunt mai predispuși să fie răniți din cauza lipsei de proteine. Sunt necesare pentru creșterea și repararea celulelor și se găsesc în cantități mari în alimentele de origine animală: carne, pește, ouă, produse lactate și așa mai departe. 

Vegetarienii folosesc produse din grâu, nuci, fulgi de ovăz și diverse leguminoase ca sursă de proteine. Dar substanțele din acestea nu sunt suficiente pentru a satura complet corpul cu toate elementele necesare.

mâncarea fiartă

De asemenea, majoritatea vegetarianilor și veganilor au deficiență de calciu. Este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul fiecărei persoane. Corpul unui adult conține aproximativ 1 kilogram din această substanță. 

Aproximativ 99% din calciu este direct implicat în formarea și întreținerea oaselor și a dinților. Veganii obțin calciu dintr-o varietate de semințe, fructe și legume. Dar, uneori, nu este suficient.

Pentru a-și întări oasele, vegetarienii și veganii își pot schimba dieta și pot adăuga mai multe surse de proteine ​​și calciu. Dar, în general, autorii studiului consideră că este important ca oamenii să consume diferite tipuri de alimente, inclusiv carne.

Previous Story

Soarta uimitoare a frumoasei Fawzia Fuad, ultima prințesă a Egiptului

Next Story

Căsătoria între rude. Ce se întâmplă dacă te căsătorești cu un văr?