De ce evreii nu mănâncă carne de porc?

evreii nu mănâncă carne

Când auzim despre iudaism, prima idee care ne vine în cap este că evreii nu mănâncă carne de porc.

Acest lucru nu este surprinzător, deoarece această caracteristică face parte din identitatea de sine a acestui popor. Ei nu mănâncă carne de porc de ieri de azi, ci de milenii. Dar de ce refuză acest tip de carne?

Mai multe versiuni

Există mai multe versiuni ale motivului pentru care evreii evită porcii și carnea lor. Principalul a fost întotdeauna faptul că Atotputernicul însuși le-a interzis evreilor să folosească acest produs. 

Tot ceea ce este indicat în Tora este respectat ca literă de lege. Poruncile marcate cu „hok” nu sunt destinate interpretării și mai mult, nu sunt supuse îndoielilor. Dacă Dumnezeu le-a poruncit să evite carnea de porc pentru că este spurcată, ei s-au conformat.

Unii savanți ai iudaismului cred că interdicția asupra porcului se datorează faptului că evreii niciodată nu au crescut asemenea animale. Dar după cum arată studiile, nu este vorba despre climă sau alte probleme similare.

evreii nu mănâncă carne

Versiunea sanitar-epidemiologică, care are și susținători, este cu greu relevantă. Se spune că interdicția este asociată cu trichineloza, care se transmite oamenilor în principal de la porci. Dar această boală a fost descoperită abia în 1859 și, în cele mai vechi timpuri, oamenii cu greu o puteau diagnostica și determina sursa infecției.

O opțiune mai plauzibilă este necesitatea autoidentificării. Timp de multe secole, evreii au trăit alături de greci și romani, care consumau carnea de porc. Există informații că vechii semiți s-au rugat mistrețului și el a rămas un animal sacru chiar și după schimbarea religiei.

Hanuka

În iudaism, există chiar și o sărbătoare asociată cu interzicerea consumului cărnii de porc. Este vorba despre Hanuka. Această sărbătoare se bazează pe legenda celor 7 frați, care au refuzat să consume carne de porc.

Când regele Antioh al IV-lea le-a văzut încăpățânarea, le-a poruncit să renunțe la crezul lor. Aceștia au refuzat, iar consecința a fost una singură. Regele a decis să-i omoare unul câte unu.

Glumele din Evul Mediu

Tradiția evreilor a fost luată în derâdere în Europa Evului Mediu. Europenii glumeau pe seama acestui fapt că evreii se hrănesc cu lapte de porc și din această cauză nu îi consumă carnea.

Această imagine, numită „Judensau”, a fost deosebit de populară în proiectarea bisericilor creștine. Bineînțeles că o asemenea atitudine a fost jignitoare. Dar în Evul Mediu s-au petrecut numeroase lucruri greu de înțeles.

În Evul Mediu, în special în epoca Inchiziției, practica „convertirii” evreilor la creștinism prin forțarea lor să mănânce carne de porc era larg răspândită. Este dificil să ne imaginăm câți reprezentanți ai poporului lui Dumnezeu au murit, refuzând să-și schimbe principiile. 

Acesta este motivul pentru care în Portugalia a apărut un tip de cârnați, dintr-o carne, care imită carnea de porc. De cele mai multe ori, evreii care erau forțați să mănânce carne de porc, optau pentru acest tip de cârnați. Și toată lumea era fericită.

Poliția cărnii de porc

evreii nu mănâncă carne

În 1968, statul din Israel a dat o lege prin care interzice populației creșterea porcilor. Această selectivitate a legii a dus la numeroase abuzuri. Unii evrei nu foarte religioși au cumpărat carne de porc pentru masă de la creștini.

Acest lucru a dus la faptul că autoritățile țării, în 1970, au trebuit chiar să creeze un departament special de poliție care să monitorizeze cifra de afaceri a cărnii de porc din țară. Odată cu căderea Cortinei de Fier, numeroși evrei s-au mutat în Israel. Au luat cu ei și tradiția culinară cu care erau obișnuiți. În acest fel, chiar peste noapte, în Israel au apărut numeroși oameni care consumau carne de porc.

Țara a deschis imediat mulți măcelari și magazine care ofereau o mâncarea cândva interzisă. 

evreii nu mănâncă carne

În comunitățile evreiești din Statele Unite, lucrurile sunt și mai complicate. Un exemplu este restaurantul Traif din Williamsburg, unul dintre cele mai progresiste cartiere din New York, unde hipsterilor și tinerilor creativi le place să piardă vremea. Această unitate servește carne de porc în toate formele sale posibile, precum și multe alte alimente absolut non-kosher.

Ironia este că proprietarii restaurantului sunt evrei, iar chiar cuvântul „traif” înseamnă mâncare interzisă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Scroll to Top