Laptele de soia este un produs extrem de sănătos și benefic organismului uman. Laptele de soia se poate pregăti și acasă, la costuri mult mai mici, decât cel din magazin și mult mai sănătos pentru că se folosesc doar ingrediente foarte sănătoase.

Soia este nu numai medicament, ci şi o delicatesă culinară. Se găseşte în magazine sub cele mai diverse forme, de la pulbere, granule, până la bucăţi mari sau preparate pe bază de soia.

Cum se prepară laptele de soia acasă?


⇒ Trebuie să puneţi la înmuiat un kilogram de seminţe uscate de soia în apă cu puţină sare, la temperatura camerei, timp de 16-18 ore.

⇒  Seminţele înmuiate se spala bine şi se trec prin maşina de tocat carne. Masa obţinută se amestecă cu 4 litri de apă (la temperatura camerei) cu sare şi se lasa vasul descoperit pentru 40-50 de minute, mestecând din când în când cu o lingură din lemn.

⇒ Se strecoară lichidul printr-un tifon şi se stoarce bine. Se mai trece încă o dată prin maşina de tocat carne sau se pisează foarte bine.

Laptele de soia

⇒ Se pun din nou 4 litri de apă (la temperatura camerei) cu mai puţină sare, se lasa vasul descoperit 40-50 de minute, se amesteca şi se strecoară în final prin acelaşi tifon.

⇒ Se amestecă lichidele şi se pun la fiert. Laptele obţinut are gust de mazăre. La loc călduros, laptele de soia se acreşte în 12-18 ore.

Iaurtul, brânză şi alte produse lactate preparate din lapte de soia pierd gustul iniţial de mazăre. Masa de soia rămasă după pregătirea laptelui conţine multe proteine.

Este un izvor vegetal de fier care se asimilează uşor şi o sursă bogată de celuloză. Aceasta se adăugă în făină, în părţi egale. O lingură din această masă de soia înlocuieşte un ou.

Beneficiile laptelui de soia pentru sănătate


Laptele de soia

⇒ Aport de vitamine şi minerale

⇒ Menţine inima sănătoasă

⇒ De ajutor femeilor la menopauză

⇒ Previne cancerul de prostată

⇒ Nu conţine lactoză


Like it? Share with your friends!

0