Cum se face socata? Socata rețeta bunicii este cea mai bună

Primăvara a bătut de mult la ușă și florile de soc au înflorit. Este vremea unei socate făcută din rețeta bunicii, așa cum numai pe vremuri se făcea cel ai bun suc din soc. Cum se face socata?

Mai jos vă prezentăm o rețetă extrem de simplă și de gustoasă pentru o socată așa cum numai bunicii noștri au avut șansa să o bea. Sănătoasă și plină de vitamine, socata este mult mai bună decât orice suc, pe care îl găsim în magazine.

Ingrediente necesare


15-20  flori mari soc – se pot adăuga și mai multe dacă doriți să fie mai concentrat
1 kg de zahăr – se poate înlocui cu miere
2-3 lămâi mari
8 litri de apă rece
un borcan de 10 litri

Cum se face socata?


Pentru socată avem nevoie de flori de soc curate, fără păduchi sau musculițe, înflorite și culese pe soare. Dacă socul nu este lângă un drum sau aproape de alte surse de praf, nu este nevoie să îl spălați.

Rupeți tulpina și lăsați doar florile. Mai trebuie lămâi spălate cu apă caldă (pot fi și curățate pentru a îndepărta stratul ceros de deasupra și pentru a evita ca socata să devină amară).

Dacă nu dorim să punem bucăți întregi de lămâie, putem pune doar sucul lor. De obicei, dacă punem două lămâi, una o tăiem felii și o punem în borcan lângă soc, iar de la cealaltă punem doar sucul. Mai punem apă și zahăr după gust. Cantitățile de soc, apă, lămâie și zahăr diferă în funcție de cantitatea pe care dorim să o producem.

O lăsăm la macerat câteva zile, amestecând-o de două ori pe zi. Când considerăm că a ajuns la aciditatea dorită, o strecurăm și o punem la frigider. Se servește rece.

SOCATĂ reţetă bunicii! De asemenea, se poate folosi miere în loc de zahăr. Această variantă de socată după rețeta bunicii este mult mai sănătoasă decât cea cu zahăr.

More Articles for You

Spacewar, primul joc de calculator din toate timpurile

„Dacă n-aș fi făcut-o, cineva ar fi făcut ceva la fel de interesant dacă nu chiar mai bine în următoarele …

Proiectul Manhattan și invenția bombei atomice

În timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, fizicienii și inginerii americani au început o cursă împotriva Germaniei naziste pentru a …

Evoluția culorii părului

Imaginați-vă o lume cu numai bruneți în ea. Aceasta a fost lumea în care primii strămoși ai omului au început să …

5 concepte greșite despre Darwin

Charles Darwin  este considerat creierul din spatele  teoriei evoluției  și  selecției naturale . Dar unele convingeri comune despre acest om de știință sunt extrem de simplificate, …

Lilith, prima femeie care l-a abandonat pe Adam și care este cenzurată în Biblie

În unele texte Lilith este descrisă ca demon, în altele este o icoană a păgânismului. Lilith este una dintre cele mai …

Evoluția creierului uman. Cum s-a dezvoltat cel mai important organ de-a lungul timpului

Organele umane, la fel ca și creierul, s-au schimbat și au evoluat în de-a lungul timpului. Creierul uman nu face excepție de …